磨きまくり!!



こんにちは、Cathyです☆

最近は包丁とぎにはまってます・・もしかしたら今後世界中を旅しながら、各地の包丁を磨いでまわってるのは、Cathyかも??

Cathyの料理のお師匠サマによると、包丁の理想の仕上がりは『鏡面』の状態なんだって。

確かに、お師匠サマの包丁は刃の部分が幹とちゃんと区別がついてて、自分の顔が映るくらいにぴかぴか~~☆それに野菜を切ったときにも、刃が吸い付くようにスッと入ってゆくのです^^

Cathyの包丁も磨いでください!!!

お師匠サマにお願いして、今日は特別に磨いでいただきました。粗目の砥石→中砥石→細砥石の順で、サコサコと磨いでくださいました♪

見ていると簡単そうなのですが、実際に自分でやってみると・・うう~んんん・・・かなり難しいのが判明!!!一定の角度で包丁を動かせないのです><;

まだまだ修行が必要だなあと感じた1日でした~

それでは今日はここまで♪おやすみなさい^^

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