地産地消を目指す♪やんばる畑人プロジェクト~熱い農業法人~

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沖縄北部、名護にある農業生産法人クックソニアさんの畑とカフェを訪問・見学させていただきました~

地産地消100%を目指す、地域に根差した農業。
普段はスーパーやJAさんの店頭でしか目にしない完成されたお野菜はどうやって作られているのか。土壌次第で良くも悪くもなる正直なお野菜。さらに同じ種にもそれぞれ個性があってひとつとして同じではない。

まるで個々の人間の一生のようだと感じました~

そしてやはり、沖縄の土地には沖縄のお野菜が一番、合っているということ。
熱い気持ちでお野菜を育てられているのを感じました。沖縄のお野菜を食べて、沖縄をもっと盛り上げていきましょう♪

本日の戦利品、パクチーとパクチーソース♪Cathyはパクチー大好きっ子です♡
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案内してくださったSさん、有難うございました~
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旅人Cathyの沖縄生活日記、お楽しみいただけましたか?
旅の質問、応援コメントもおまちしています!!応援がCathyのパワーになります☆
では、皆様の一日がより素敵なものとなりますように♪

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