アラビック料理、勉強中。



こんにちは、Cathyです。

ダーリンのお家で大家族と生活し始めてから早くも2週間。
ラマダーンに突入してからは、昼過ぎに起きてお掃除を手伝い、それから夜8時のイフタール(ラマダーン明けの食事)の準備を手伝って深夜3時くらいまで起きてる・・って生活です。

それにしてもCathy,まさか自分が本格的な飲まず、食わずの修行をすることになるとは思っていなかったので・・・はじめのうちはパワーが出なくてずっとベッドに横になってました><

それでも人間の体って順応できるものなんですねえ・・
いまでは昼過ぎに起きてからお掃除のお手伝い、買い物となんやかんや動き回ってます。

そんな滞在中、ダーリンママに習ったお料理の数々。
細パスタ入りライス、ゴマペーストが香ばしいタヒーナサラダ、レンズマメのスープ、葡萄の葉でご飯を捲いたダワリ、レンズマメご飯のムジャッタル、オクラのスープバーミャン、香ばしいロースとピーナッツがアクセントのビリヤニ。

将来、もしダーリンと暮らすことになればCathyが作ってあげるレパートリーです。
アラビックの人たちって、食のレパートリが少なくてさらに自分に馴染みのない食べ物にはあまり関心がないってイメージなので、特に偏食家のダーリンには必要かなあと思って。

ともあれ、ママの手料理はいつも美味しくってパクパクといただいちゃいました!!
家族もCathyに食べろ!食べろ!!と大きなお皿にご飯をよそってくれるのでついつい片付けもおっくうになっちゃいます。

食事のあとはミント入り紅茶で休憩~~

貴重な体験をさせてもらっているなあって、実感する瞬間です。

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