【お試し♪】大地宅配の有機野菜

はいたい!Cathyです^^

前回に引き続き、お試し&お取り寄せの大好きなCathyは今度は有機野菜の宅配セットを注文しました~♪

その名も、「大地宅配」
この会社さんは日本で初めてのオーガニック宅配を実現した40周年の実績をもつベテランさんです♪

でも、そもそも有機野菜って何なのでしょうか??

①普通の栽培との違い 
普通の栽培方法では、実は多くの農薬を土に散布しています。果実の成長が早くなる農薬、虫を寄せ付けないようにする農薬、病気にならないようにする農薬・・・
驚くべきことに、一般栽培の収穫までの段階ではトウモロコシは9回、トマトは24回、ホウレンソウは11回もの農薬を散布する、というデータもあります。

②農薬がなければ(極力減らされていれば)どう変わる??
野菜の味は濃く、腐りやすくなります。腐りやすいというのは自然界では理に適っているということ。新鮮なうちに収穫して新鮮なうちに食べることが身体を新鮮な状態に保つ秘訣です。

③もっとも大きな違い
農薬を使用しなければ当然対価のごとく、雑草が生えてきたりうっかりしていると虫に食べられたり。なので農家の方々の野菜や果物に対する愛情が、作物への鍵となってきます。
除草剤を使わない代わりに手で草むしりしたり、病気や害虫の対策も通気を良くしたりネットで覆ったり。日々の丹精、まごころがそのまま私たちの食卓へ届きます。

「何を自分の身体へ入れるのか。それを、現代の私たちは選択して自分で決めることができます」
「農薬の危険性を100万回叫ぶよりも、1本の無農薬大根を作り、選び、食べることから始めよう」
「大地宅配」の代表者、藤田和芳さんの企業理念は40年間、一貫してかわらないのだそうです。

こんな社長の理念のもと、運ばれてきた有機栽培のお野菜。
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Cathyが頼んだお試しセットは、ここから♪↓↓
絶対お得!大地宅配の「お試し野菜セット」 送料無料で980円から

【初回お試しセット】は
ジャガイモ(青森)300グラム
玉ねぎ(和歌山)500グラム
エン菜(千葉)200グラム
キャベツ(長野)1個
レタス(群馬)1個
ズッキーニ(長野)1個
トマト(長野)450グラム
茄子(茨城)300グラム
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でした。1000円以下で、大満足な大きな箱にぎっしり入っていてびっくり。あまーいトマトも、シャキシャキの玉ねぎも、美味しくってテンション上がりまくりました♪皆さんも是非一度、お試ししてみてください♪

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話題沸騰♡ココナツオイルの効果検証♡

はいたい!Cathyです^^

新しい物好き、自然派食品好きのCathyが最近お取り寄せしたもの・・・それは、今巷で大人気のココナッツオイル。
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この商品はココアンドコウさんというココナツオイルのみしか取扱いのない、こだわりのある会社さんの商品^^
有名女優なども使用しているというお墨付きです♪

http://www.cocoandco.jp/

↑この、素敵なHPだけでもウットリしちゃう・・・

ココナツオイル自体は、最近、スーパーでもよく売られていますよね☆
25度以下になると白く固まるこのオイルですが、南国では日本で使うその他オリーブオイルや植物油のように使われています♪

ここで、ココナッツオイルの2大効果を大公開!!

①ダイエット効果
20~30代の女性中心に話題になるココナツオイルのデトックス効果。同じ植物性油脂でも、飽和脂肪酸と中鎖脂肪酸を多く含むので他のオイルに比べて体内消化率は4倍、代謝は10倍。体内へ入れるとすぐにエネルギーになって、蓄積された脂肪も一緒に身体から排出してくれます。

②美肌・紫外線対策
成分の半分は、「ラウリン酸」といって免疫力を高めて赤ちゃんを菌から守る母乳成分です。
また紫外線からもお肌を守ってくれる効果があり、保湿力も高いため昔から乾燥肌の保湿剤や日焼け・やけどの炎症剤、傷の治療にも使われてきました。

♪おまけの効果♪
なんとココナツオイルは天然の酸化防止剤。体の中に入れても酸化しにくいのでアンチエイジング効果も高いのです!!

まさに万能オイル!!

↓ココで売ってます♪♪


Cathyもさっそく手に入れたので、まずはココナツ風味ホワイトソースを作りました♪
カレーとトーストと合わせてパン・デ・グラタンにしたり、ホワイトソースを丸めて揚げて、クリームコロッケにしたり。
最後には残りのソースで夏場クリームしちゅ~♡

ココナツの甘い香りがふんわりと香って、普段のお料理が一気に南国ムードになります。なんだかお料理上手になった気もw
お料理のみならず他にも傷跡の手当に使ったり、いろいろと用途があるみたい。
可愛らしい瓶にぎゅっと濃縮された愛を感じました~!ココアンドコウさん・・・有難う♪

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最近のホームベーカリーは、フレッシュな乳製品まで作れる?!

はいたい!Cathyです:)

つ、ついに・・・!!!パン好きCathyが、ホームベーカリーを購入しました!!!!


オークセール、SIROCAのSHB-712、15397円。

2015年7月発売の、まだ出来立てホヤホヤの新商品♪

以前このブログでご紹介した、Panasonicの製品スペックを上回る堂々の29メニュー☆
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この商品のお勧めポイントは、なんといってもパンメニュー以外に大好きな乳製品、手作りバターやフレッシュチーズ、ヨーグルトも作れる、というところ。
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でもせっかくのホームベーカリーなので、まずはパンを焼いてみましたー!!!

・・・て、アレ???
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最初から、健康志向を取り入れてオートミールを使用してみたのですが、ちょっと比重が重すぎたようです。
パンって本当に繊細だから、ちゃんと説明書き通りに順序立ててきちんと計量した分の材料を入れなくてはいけないんですよね~!

反省><。

気を取り直して、純正生クリーム(脂肪40パーセント)を使用したフレッシュバターを作ります。
こちらは塩水と混ぜて、ゴウンゴウンと焼く30分、ヘラが回る~~
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少し水っぽいですがそれっぽい??バターが出来上がりました♪

まだまだホームベーカリー初心者なので、これからもっと研究を重ねて行かなくては^^

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【那覇】第一ホテル東京さんの贅沢ランチビュッフェ♡

はいたい♪Cathyです^^

沖縄は旧盆!スーパーに行けばお供え物や紙のお金、それを燃やす盃など本土では珍しいものがたくさんあります。
そういえば昔、この時期に中国に行ったとき、お友達家族が紙でできたお金を道端の交差点で燃やしていたっけ・・あれは2年も前のことです。懐かしい。。

そんな旧盆でご近所に住んでいて、最近仲良くさせて頂くようになった広島出身のお友達と、これまたご近所のホテルランチを食べに行くことにしました~

Cathyは昔、東京の新橋?で、第一ホテルさんに泊まったことがありましたがまさか那覇でもこんなに近所に同じホテルさんがあるとは♪
広々と開放感のあるホテルのロビーは、とっても居心地がいい^^

そして今日の目玉である、ランチビュッフェ!!
ロビーから入ったすぐ手前にあるカウンターで、前払い制です。大人は1600円。
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中に入ってダークブラウンを基調にしたテーブルに陣取ると、どれどれ・・・

わーお!!
お食事はお魚のフライ、串カツ、チャンプルーから始まりお寿司やお蕎麦、エスニックカレー、なんと鉄板焼きコーナーでシェフが焼くステーキまで食べ放題でした!!!
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カウンターの上にずらりと並ぶお食事の反対側には、チョコフォンデュマウンテンから始まりショーケースの瀟洒なケーキ、フルーツ、パンケーキ・・・
夢のよう♪

これで1600円とはびっくりです☆

用意されたお皿は、ちょこっとずつお食事を楽しめるような小分けトレイ♪気が利いています~

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てなわけで、野菜チャンプルー、鶏の甘辛煮、串カツとコロッケ、お寿司、ステーキを取り分けて大満足のCathy♪
あまりに感動的だったので、他の写真を撮り忘れてしまいました・・・w
お味もビュッフェしては本格的で申し分ないし、こんなに近いのにいままでその存在を知らなかったのが残念。

御馳走様でした♡絶対、また来ます♪

第一ホテル東京 那覇
【住所】沖縄県那覇市久米2-32-1 モノレール旭橋駅より、国道58号線沿いの『東横イン』を左折(徒歩10分)
【電話番号】098-869-2230
【営業時間】11:30~13:30
↓↓ ホットペッパーのクーポンで、さらに300円引きになるそうです♪行くしかない!!(土曜日・休日は通常料金1800円)

http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47011334/party/#party856677

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たこやきパーティ☆で学生さん気分!!

はいたい!Cathyです^^

台風のために一時避難してきていたお友達家族。台風も無事に去って、昨晩はお別れパーティということでたこ焼きを囲みました~

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以前に、鉄板焼きシェフのトレーニングの為に購入していたホットプレートが3枚組で、1枚はたこ焼き器だったんです♪

用意したものは・・・

たこ
キムチ
キャベツ
揚げ玉
チーズ
Cathy特製お出汁でといたたこ焼き生地
紅ショウガ
ホワイトソース

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生地を作ってどんどん流し込んで・・・

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丸めてみました♪すでにおいしそーっ!!

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2回目はアポロとモンキーバナナも、入れてみました♪
デザートたこ焼き☆

ホワイトソースたこ焼きはあつあつトローリなホワイトソースが美味!
キムチたこ焼きはピリ辛で大人味
それからチーズは中でとろりんと溶けて最高でした♪

デザートたこ焼きは・・・学生気分の名残です(笑)

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夕方は3人で、近所の散歩道まで歩いてみました。
台風のあとの茜色の空をイメージしていたのですが、意外に雲に覆われていて綺麗な夕焼けは見れず・・・

それでも、台風後の涼しい夜風を楽しんで、座って見上げるお月様は煌々と輝いていました。

素敵な一日を有難うございます^^
皆様もいい一日を、すごされますように☆

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台風の過ごし方

はいたい!Cathyです^^

台風15号の影響で離島の自宅に戻れなくなってしまったお友達と、一緒に時間を過ごしています。
台風のときは、飛行機はぎりぎりまで飛びますが船は波の影響をうけて止まってしまうことが多いので離島に住んでいる方々は大変です><。

お友達とお酒を飲んだり、7歳の娘さんと一緒に遊ぶのはCathyにとっても楽しい癒しのひと時。
窓の外はびゅうびゅうと大きな風の音がしますが、部屋の中は平和で幸せの空気に満ち満ちています。

昨日は近所の図書館に行って、娘さんは紙芝居、Cathyは社会問題を勉強中なのでそういった本を借りてきました~

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夜ご飯は、Cathy特製ビーフカレーでパンでグラタン!

話題のココナッツオイルを使ってホワイトソースを手作りして、パン→カレー→ホワイトソース→パン粉とパルメザンチーズでデコレーション♪オーブンで表面をカリッと焼いて、お子様むけ美味しいプレートの完成☆

意外に美味しくて自分でもびっくりでした (笑)

今日は、一日中台風が吹くのでお家の中でヨガしたり三線して遊ぶ予定です^^

それでは皆様の一日も、笑顔と幸せに満ち満ちていますように♪
アディオス☆

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広島沖縄三線会という集まりに行ってみたら、素敵な学芸会でした:)

はいたい!Cathyです^^

何度も自己紹介しておりますが、Cathyは愛媛出身の両親をもつ、生まれも育ちも広島県人。
そんなわけで、沖縄でもご縁があり広島県人会の集まりに参加させていただいたり、しています。その中でご紹介いただいたのが、広島沖縄三線会が沖縄市で開催されるということ。

えーと・・つまり、広島に移住された三線好きの沖縄県人が結成した会、ということですね!当日は学芸会のように、演奏を披露してくれるそうです。
Cathyも6月から三線を弾き始めて、三線の奥深さにははまっちゃうばかり・・・
なのでおひとり様ですが!8月22日土曜日、行ってまいりました!!

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会場は、沖縄市のコザに近いコリンザという会館の中の3階、あしびなーでした。演目と一緒に頂いた白いチケットは、広島銘菓のもみじまんじゅう引換券です♪

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16時開演ですが、15時半には結構、人が集まってきていました~

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会場に入って見ると。あら。お年寄りが中心の会場内の空気の中で、Tシャツ短パン姿のCathyひとり、かなり浮いちゃいそうなイメージですw
でも、ひとの三線を聴けるのはどきどき。

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16時開演となり、始まりました!!
最初はてぃんさぐぬ花から。広島沖縄三線会の錚々たるメンバーが集まり、弾きあげます。素敵だわああ~

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途中でも親子によるエイサーと踊りも披露されました。この日のために一生懸命頑張ってきた姿が浮かんで、ほほえましかった

その後も三線の歌謡曲が続きました。
そしてCathyはまたひとつ、思ったのですが三線の曲って戦中戦後の苦難を歌ったものが多いのですね。残酷な戦争の歴史から生まれた沖縄の藝術だったのだなあ~って。三線の曲を聴いていると、その時代を生き抜いた人々が悲しい現実ばかりを見ずに歌って前向きに生きようとしている『姿勢』を感じるようで、なんだか胸がきゅんとしたり、悲しいような勇気づけられるような気持ちになりました。

Cathyもヨガのみならず自分の弾く三線の曲でも、誰かを救ってゆけたらと思います。
沖縄はそろそろ台風本番を迎えようとしています。

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台風ってどうやってできているのかと思ったら・・・

沖縄の南方で、また台風が発生しました。

15号と16号。
このうち15号が、沖縄本島に接近中です。

ところで、皆さんは台風ってどうして発生するのかご存知でしょうか??

日本にやってくる台風の多くは、日本の南方、赤道に近い南の海上付近で発生します。
熱帯地方のようなかなり暑い場所ですね!
そのような地方の海上で、強い太陽光線によって海水温度が上がり、湿った熱い水蒸気となるとそれが上昇気流に変化します。上昇気流が発生すると周りの海面が
から渦を巻いた風が集まりだします。
これが、台風のはじまり。

これが駒のように周りの熱い海水の熱によって上昇気流を巻き込んで育ってゆくわけなので、日を経ることによりどんどん大きくなります。そして大きくなりきると、中心でその大きさを支えきれなくなりある時を境にはじけるようにして消滅してゆきます。

学校で昔、習ったけ^^
Cathyはまったく覚えてなくて、気になって調べなおしました~

こうして南方でできた台風が、今沖縄へ向かっています。
沖縄では梅雨が終わるだいたい6月頃から、台風の季節。まだまだ快晴でも海上はしけってしまって船が出なかったり、多くの地元の農家さんは台風によって野菜や果物の出荷量に大きな影響をくらってしまいます。

なので、台風と聞いたらあまりいいイメージはないみたい。

Cathyにとっては台風って心と体をリセットする時間をあたえてくれるものです。
台風が来て外出もできなくなってしまったときには普段、移り変わってゆく心を見つめなおす瞑想や、三線の演奏の時間にあてています。
そうしてざわつく心を静めて、今、を見つめる大切な時間。Cathyが沖縄に来て良かった、と思える時間のひとつです。

皆さんにとっての台風って、どんなものでしょうか?
普段、嫌われがちな台風が、少しでも皆さんに恵みと幸せをもたらしてくれますように。

それでは午後も、よい一日をお過ごしください^^

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ヨガイベント終了です^^

はいたい!Cathyです~

昨日の朝をもちまして、10日間のヨガイベントが終了しました!

10日間(内、3日雨天中止)の間、述べ約60人のお客様がご参加いただき大変なご好評を賜りました。
Cathyも毎朝5時起き、それから徒歩3分のホテルへ向かい、中庭の芝生のうえでマットを敷いたり音響を準備するなど会場の設営をして朝7時を迎える、毎日そんな繰り返しでした。毎朝音響のお手伝いを頂いたホテルの支配人や宿泊のお客様からご予約を取り次いでくださったフロントデスクのスタッフさん達には、感謝の言葉しかありません。

はじめる前は、「本当にお客様、集まるかな・・」と正直少し不安ではありましたが、集まったゲストさん達がヨガをして帰って行かれる時の、すがすがしい顔を見ると「やってみてよかったなあ」っと心から思うのです。

そんなこんなで、今後はこのヨガと宿泊商品を作り上げ、また地元のお客様とホテルを繋げる架け橋となってゆけるようホテルと全面的にタイアップしていけるよう動いてゆきます。
ということで、まだ今は、物語のはじまりはじまり。

心がワクワクするものに忠実に、これからも日々過ごしてゆきます。
皆様の一日が、わくわくと笑顔に溢れたものとなりますように!

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雨、雨。。。こんなとき、何しますか??

先日、ホテルのバーで飲んでいたらお友達に言われました。

「いつもお休みって、いつですか??」

Cathyハッと気が付いたのですが、最近お休み、というお休みをとってなかったな、って。

春からヨガ教室を開講してからというものの、あっという間の数か月でした。
その間、初めてのプライベートレッスン、周辺商業施設の飛び込み営業、赤ちゃんのいるご家庭に訪問レッスンしたり、近所のホテルと提携して海外のお客様がレッスンにいらしたり。企業訪問ヨガが決まったり。生活費のために単発のバイトもしたっけ。

そんないろんなことがあっという間に過ぎ去って、いまは近所のホテルの中庭で毎朝ヨガをするイベントをしています。

なにか夢中になっている期間って、おやすみが欲しいという感覚は忘れてしまっていて、ただそれが楽しい、というパワーだけで来ているような気がします。東京でOLしていたときは、ただ土日を待つばかりの毎日だったけ。。と思うと、なんだか新鮮な気持ちです。
19日までのたった10日間という期間ですが、このイベントの為に朝早くから起きて手伝ってくださる支配人や、助けてくださるお友達、本当に自分一人の力ではここまでこれなかったなあって。
ただ、感謝ばかりですね!

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そんなヨガイベント、本日は那覇、朝からパラパラと小雨が降ってるので中止となりました。
皆さんは雨が降っていたら、何をしますか??

Cathyはこれから熱いお湯につかって身体をリラックスさせて、朝の瞑想でもしようかと思っています。
日々、今を愛し今を楽しむために。

今日も皆様の一日がいい日となりますように。

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