HYの野外フェス

こんにちは~!Cathyです。

人生初の野外ライブ、というものに参加してきました!!
アーティストは、沖縄のうるま市出身のHYさんです^^

2011年から始まって、2回目になるこのフェスでは地元の小学生チームによる合唱や、応援で駆けつけた新人アーティスト、お笑い漫才師、地元琉球太鼓チームなどなどHYのみなさんの地元に関係のある方々が力をあわせてつくりあげるステージだったので、もともとHY好きだったCathy、その心意気に感動してますますファンになっちゃいました~

昼過ぎから開園したフェスには、沖縄以外の県外からいらっしゃってる方々も多いみたいで、皆それぞれ、ライブコスチュームで着飾っていて面白いのです。(レイを頭につけたり、HYグッズのタオルやシャツを着ていたり)

会場では沖縄のブルーシールアイスが食べ放題!で、シークワーサーにウバ味を早速いただいちゃいました♪併設の屋台でも、ポテトやモズク入りたこ焼きを買いまくりビールとたしなむCathyその他女子2名・・笑

最後のトリは、もちろん暗くなってからのHYのライブだったのですが
中曽根泉さんのソロバラード、NAO・・・感動して泣いちゃいました・・・

この曲は、かなわない恋を歌ったものらしいのですがまさしくCathyの大学生時代に聞いていた曲なので、なんだか昔が懐かしくなっちゃって。

あ~、昔も今も恋愛するときって、楽しかったけどつらいこともたくさんあったなあって思い出して、ダーリンのことも思って泣いちゃいました~

そんな涙を、その後のガンガン盛り上がる曲でふきとばし、帰る頃にはぐったり・・

きもちのいい疲れに、その夜はゆっくり眠れました^^
たまにはライブっていいですね!

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海ぶどうの魔力!


こんばんは、Cathyです

海ぶどうって、本州では沖縄が大好きな方ならご存知だとは思うのですが、知っていますか?

沖縄でとれる海草ですが、緑色の茎に小さい球状の粒がたくさんくっついていて、見た目はまさしく海のぶどう。
そんなかわいい海ぶどうさん。
Cathyの働くレストランでも営業中に使っていて、残ってしまったぶんは残念ながら捨てるだけ・・って、なんだかもったいないのでたまにCathy,この海ぶどうさんを持って帰ってお酒のおつまみにしています~

今日も、あてとして持って帰ったCathy。11月の週末は、予約も立て込んで忙しかったから、もうくたくたなところだったのですが・・おなじ寮に住む同期のSくんのお誘いで、一杯飲むことに~

Sくんは、千葉県の出身なのですが大のダイビング好きでインストラクターの資格までとっている方なのです。もちろん、海ぶどう、喜んでくれました♪

海ぶどうさんに、Cathy特製の出し捲き卵。ついついおつまみの魔力にやられ、長居してしまったCathy。

実はS君、昔沖縄のとあるバーでバーテンの修行もしていたということもあって、オリジナル感のあるウイスキーのソーダ割りを作ってくれました。
ウイスキーをソーダで割るところまでは普通なのですが、それからそこにオレンジピールをさっとくぐらせると、なんともオレンジのいい香りがするウイスキー割りが!このアイデア、いただきます^^

まだまーだ長い夜を楽しむ、沖縄の秋夜なのでした~

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初のゲストを目の前に


こんばんは、Cathyです

今日は、初めてゲストの前で鉄板焼きを焼かせていただくことができました!
ゲストといっても、ホテル内のフードテスト(食事のクオリティ調査)のために来店された、ホテル内の人間なのですが、いちお客様としての接待です。

内容は、、
野菜のスティックサラダ
カチョカバロチーズとほうれん草のソテー
赤仁ミーバイのマース煮
ガーリックライスともずくのお味噌汁

カチョカバロチーズが溶けすぎて、Cathyも隣で見ていたボスもあわあわ。
毎日、練習をつんではいますが実際にゲストを前にして鉄板焼きを焼くと、手の震えがとまりません・・・

なんとか終わって、アンケート用紙をいただいてゲストはお帰りに。
来月デビューに向けての、励ましのお言葉をいただきました!有難うございます。

その後あまりゲストもなく、早く帰宅したCathy。ヨルダンにいるダーリンに電話しました~

メールでも、今日はゲストにむけて初めて鉄板焼き焼いたんだよ!
って、報告してたんですけどダーリンの一発目の質問・・

今日は、友達のためにクッキングしたの?

いやいや・・ちゃんとCathyの送ったメール読んでよ~!!何書いたのか理解できてないんでしょ?!

理解してる、理解してるよ!

ダーリンは、ちょっとこんな癖があります。自分を取り繕ってしまったり、言い訳しちゃうような癖。
仕事が忙しいからとか、怪我があるからとか、いろいろ理由をつけてちゃんとメッセージを読んでいないことや、なあなあで話をしてしまい同じ質問を繰り返しちゃうようなとき、そんな癖は発動。

Cathyも最初はそうなの?と思ってましたが、この癖、ダーリンの苦し紛れだとわかってしまうのがつらい。

てなわけでせっかくのデビュー一夜でしたが、、なんだか寝つきの悪い夜になっちゃいました・・
ひつじでも数えながら寝ようかなあ~!

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名護の人工温泉♪


こんばんは、Cathyです

日が暮れるとすっかり、肌寒くなり情緒を感じる今日この頃です。

お休みの多いCathyのお仕事場、月にだいたい10日くらい、お休みがいただけます。
昨日と今日の2連休、行ってきましたよ~!温泉♪

温泉といっても、名護には天然温泉、いろいろ探したのですけど無いみたいです。。悲
ここはリゾネックス名護という海岸沿いにあるホテルの中にある大浴場、お湯は人口温泉でラジウムを含有させて美肌の湯として売り出しています。

併設の、木のいい香りがするサウナやマシンのおいてあるトレーニングジム、そしてスカッシュルーム全て使い放題(トレーニング用シューズは要持参)で、1080円でしたあ~

今回は久々の温泉にわくわくのCathy。多分、3年ぶり??
祖母のいる愛媛の道後温泉へ、世界旅行出発前に家族で行ったきりです。

温泉の温度はちょっとぬるい感じもしましたが脱衣所を出たところに小さな休憩所があって、チェアーに横になってしばらく目を閉じていたら・・・あらら夢のかなた。

たーっぷりのお湯につかるって、水の国日本だからこそできることで、ヨーロッパの方々でさえお風呂2日に1回なんて普通らしいですよ。
(ちなみにヨルダンの方々は、1週間に1回の家族もザラです。まあ、気候が乾燥しているぶん匂いとかはあまりないからかもしれませんが。。)
私たち、ほんとしあわせ者だ♪

今日のダーリンは、アメリカ大使館の仕事を手伝うんだってはりきっていました・・
一体、内容は聞いてもわからないんですが頑張ってね。
Cathyとダーリン、キホンは英語で会話をしているのですがわかりあえないこと、多々あります。。。それこそ自制や人称までめちゃくちゃなので・・
そんなときいらいらしてそのイライラをダーリンにぶつけてしまう、大人気ないCathy。ちなみにダーリンはいちどもCathyに対してそんな風に怒ったことはありません。年下だというのに、彼にはいつも助けてもらってしまうCathyなのでした~

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若いのにリハビリ?!



こんにちは、Cathyです~

タイトルにあるように、なんとCathyリハビリに通うことになってしまいました><

3ヶ月くらい前から、ずっと痛かった腰・・重たいバックパックを背負ってずっと旅を続けていたからでしょうか。うすうす、感づいてはいたのですが、、やはり、痛んでいたようで。

「あーー、これは痛んでますね。よくいう、椎間板ヘルニアの一歩手前ですよ」

がーーーーん

やっとこさ会社からいただいた保険証を握り締めて診療所でレントゲンとったCathy。
地元の診療所っぽい私服の先生は、あっけらかんとおっしゃいます。

「リハビリとか、投薬とか、抵抗あります?」

ないない、治るならなんでもします><

てことで、Cathy、週に一度のリハビリ通いが決定。

初日は、マイクロ派であたため→電気治療→足の空気圧マッサージと腰の温め→ウォーターベッドでのマッサージ→特殊機械による背骨の曲げ伸ばし

これだけのメニューを毎回、こなさなきゃいけないみたいですが結構気持ちいい。
でも、周りをみたらみんなおばあちゃんやおじいちゃん。ツエをつきつつ来診される方々もいて、Cathy目立ってました・・

「まあ~。若いからね!なおるさあ」

看護士さんのひとことで、ほっと胸をなでおろすCathy.

帰ってダーリンにも報告したら、
「僕がマッサージしてあげるから」

・・って。ヨルダンでもマッサージしてもらったことありますが、到底巧いとは言えないダーリンのマッサージ。
まあ、ヨルダンって男社会なのでいくら子供が親の手伝いをするとはいえマッサージをするのは基本的に女の子のお仕事なんでしょうね。

Cathyに限らず、腰痛は30代から増加する傾向があるみたいですよ!
皆様も、おきをつけてくださいまし・・

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【名護】朝日レストラン



こんにちは~Cathyです^^

沖縄の名護に引っ越してきて、もう1ヶ月になりました。
引っ越してきてからというもの、なかなか友達もいなくてお休みごとにひとりで引きこもってお料理とかしていたCathyですが、やっとこさ重い腰をあげて近所探索の旅にでることに~

その名も鉄板焼きレストラン開拓ですーー^^

名護市で、検索してみると、朝日レストランっていう名前のレストランに、有名人がよく来店しているとか。
早速、車で中ら海水族館の方面へ走ります。

開店時間の17時ぴったりに着いたCathy。建物はピンクで四角くて、意外に小さい。
一階が駐車場になってました~

車を停めて二階に上がると、入口から壁は芸能人のサインで一杯。
Cathyの大好きな大塚愛チャンも、中にいました~

中は、お座敷とテーブル席に分かれてて、Cathyは奥の2人かけテーブル席へ。
このテーブルが、鉄板とテーブルの距離がとっても近くてびっくり。
これならお好み焼きも焼けちゃいそう。(鉄板から食べるときに近いと便利なので!)

オーストラリア産ビーフフィレを150グラム頼むと、金髪の若いお兄ちゃんが出てきました~
Cathyの今日の焼き手さんです。

先日のバーでお会いした金髪バーテンさんといい、沖縄には金髪の料理人が多いなあ・・?
(Cathy個人的には、厳しいようですが黒髪の料理人さんのほうが料理に集中しているんだ、という印象をもつので嬉しいのですが)

まず焼き手さん、フィレの外側を掃除しだして、切れ端を鉄板の端においてくれました。
「こちらはお刺身としてお楽しみいただけますので、ソースにつけてお召し上がりください」

ええ!オージービーフのお刺身?!
しかもソースにつけて?

でもこれが意外に美味しくて、絶妙なかんじで。

次にたまねぎとじゃがいもを炒めてだしてくれます。こちらは、普通・・
最後に、お肉をカットしてミディレアで焼いてくれたのですが、Cathyにとっての2口サイズ、1口サイズなど形がばらばらで、大きいものはミディアムレアなのですが小さいとウェルダン近くになっていたり・・・
これは、Cathy持ち帰る課題だなあと思いました、

それに、お肉って焼くときの油でせっかく塩コショウをしてもあまり味を感じないものなのです。
だから、物足りないぶんは自分で塩コショウしちゃいました。

スープと小さいサラダ、もやしの炒め物とガーリックトーストがついて、ビール込み2700円。

ごちそうさまでした~

こうして、お客さんの目線で勉強に行くって楽しいものですね。
次のお休みにも、トライしようと思うのでした^^

今日のダーリンは、Wifiがつながらないのかなかなかオンラインになってくれません。
日本と違って、世界の国々では道端にフリーのWifiが飛んでいることはけっこうあって、ダーリンも働いてるショップのある道に通っているフリーサービスWifiをひろっては、連絡をくれているのです。
ただ、フリーだからかたまに接続が悪いことも。

今日はダーリン抜きで美味しいお夕食をひとり抜け駆けしてしまった引け目があるので、連絡がなかったことも許してあげようなんて考えるCathyなのでしたあ~

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夜更けのスナック



こんばんは~、Cathyです

今夜は、会社の同僚、AIさんのお宅(寮の近くに住んでらっしゃいます)へ深夜、お邪魔してきました~

先々月まで、Cathyと同じ寮に住んでいたというAIさん、友達やいろんなひとにのみに来てくつろいでもらえる様な空間に移りたかった・・とのことで、居心地抜群な一人暮らしのお家でした~

スタイリッシュなスタンドライトに照らされたムーディーな空間で、限定ビールや、手作りクリームパスタをご馳走になって・・AIさんは昔、フランスで料理の勉強をしていたということもあってお料理上手です^^

泡盛が大好きなAIさん、泡盛マイスターになりたいらしく、毎年誕生日にはどこかの蔵までいって、その日に瓶詰めされた泡盛を記念に買って帰るんだって~
オープンキッチンのカウンターの下に、泡盛の瓶がたくさん・・・ほれぼれ。

スナックAIでひとしきりお話したあと、肌寒い深夜の道を通ってお家に帰ったら、ダーリンからたくさん着信がありました~
気がつかなくて、ごめんね・・

ヨルダンと日本の時差はいま、7時間。
日本のほうが進んでいます。

普段、お仕事をしているときにはなかなか時間があわないのですが、たまに日本時間の深夜に寂しがって電話してくるダーリン。
ごめんね、Cathyももう眠いし、明日お仕事なのでもう寝ます ^^;

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あと一ヶ月



こんにちは、Cathyです

最近、朝の11時にお家を出て出勤、帰ってくるのは夜の12時とかだったりします・・

Cathyは会社に入ったと同時に何故か2ヶ月の猶予?が与えられ、焼き手として12月末のピークにあわせてデビューするように言われているんです。
なので、残って練習をしたり、掃除をしたり。ちょっと大変な日々です。

ヨルダンで、シェフはじめた頃からたまに痛くなる腰の痛みが、深夜には増しておばあちゃんのようになっちゃってます・・

あと、1ヶ月のガマンですねえ><

会社の寮は、ワンルームですが綺麗で閑静な住宅街にあるので、帰ると静かに一杯して、癒されてます~

今日のダーリンは、とっても元気でしたがもう、2ヶ月も離れ離れなのでお互いに寂しいのは変わりませんね・・
ダーリンはヨルダンの首都アンマンにある、お土産屋さんで働いていますが、そこに
くる日本人がいるとつい、Cathyのことを思い出して割引してあげてしまうそうです。

さてさて、そろそろ選挙ですね~
Cathyは沖縄にきてまだ1ヶ月なので、選挙権がないのですがこれからしばらく日本にいるかなあと思うので、ちょっと気になるところです。
沖縄でいえば、普天間基地の開設がけっこう話題になっていますが、普天間基地ができるとしたらCathyの住んでいる名護のすぐ近くなんですよね!

沖縄の地元の人々の話をきいてたら、賛成意見として、もし基地が誘致されれば城下町ならぬ基地町的に、その周辺が栄えるそうです。
本土にいたころはそういう見方は知りえませんでしたが、なるほど、と思ったりしました~

さて、ではそろそろお仕事に行ってきます~

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ツール・ド・沖縄



こんにちは、Cathyです~

今日は、Cathyの住む沖縄県北部、名護市をスタートにした北部、ツール・ド・沖縄の開催日です!!

毎年1回開催されるのですが、これは北部の沿岸部沿いにぐるっと100キロくらいの道を、自転車で競う自転車ロードレースのことなんです。

今年の自転車レースは9日でしたが、実はその前日に、沖縄県の小学生を対象にした一輪車レースもありまして・・そこで、Cathyの料理のお師匠様の奥様と小学一年生のお子さんが出場のために名護にいらっしゃることに♪

ばっちり3連休とれたので、駐車場のオープンスペースを利用して作った会場で応援に行って、、(残念ながら、賞は逃しちゃいましたが、車輪も小さいまだ小学一年生。来年にはもっと上達しているのかなと楽しみです^^)
夜はCathyのお家に泊まっていただき、秋も夜長~眠ってしまったちびちゃんを起こさないように、キャンドルの光でつらつらといろんなお話をしてました。

おつまみは、Cathy特製のイカキムチ、焼ききのこ、素麺チャンプルー・・

師匠の奥様は、もともと京都の方なのでとてもおっとりとしていてかざらない、自然体の綺麗な方です。そんな方の結婚の苦労話など、聞いていると、なんだかCathyの苦労も自分ひとりのものではないんだな~って思います。

小雨も降り出したお外ですが、大人たちの夜はまだまだ長くゆっくりとふけてゆくのでした~

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沖縄に秋が来ました



こんにちは、Cathyです。

11月もはじめだというのに、まだまだ日中は28度もあったりします、沖縄。
まだまだお仕事にも島サンダル(ビーチサンダル)で通勤していたCathyですが、お家に帰る深夜には肌寒さを感じるようになりました~

沖縄には冬はないって、聞いてはいましたが、やっとこさ秋の到来のようです~

久しぶりに新潟に帰省していたお仕事の先輩、Mさんが「新潟は寒かったよ・・」
とお土産をくださったのですが、沖縄と新潟の気温差はよっぽどでしょうね。。

着るものにこまっちゃいそう。

さて、今日のダーリンは病院に行ってきたとかで元気がありません。
長年、わずらっている左足の怪我をおして、長時間のたち仕事をしているので、お医者様からはやく手術をうけるように・・って言われたそうです。
ヨルダンは砂漠なので、夜はぐっと冷え込んで彼の怪我にもこたえるのかな。

けれど、家族を養ってる身ではなかなか、お仕事の第一線から離れることができないのが現状で。
Cathyも、いまは自分のことで精一杯なので彼を精神面で支えることしかできませんが・・

どうか、神様のご加護がありますように。
課題はまだまだ山積みです~

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