磨きまくり!!



こんにちは、Cathyです☆

最近は包丁とぎにはまってます・・もしかしたら今後世界中を旅しながら、各地の包丁を磨いでまわってるのは、Cathyかも??

Cathyの料理のお師匠サマによると、包丁の理想の仕上がりは『鏡面』の状態なんだって。

確かに、お師匠サマの包丁は刃の部分が幹とちゃんと区別がついてて、自分の顔が映るくらいにぴかぴか~~☆それに野菜を切ったときにも、刃が吸い付くようにスッと入ってゆくのです^^

Cathyの包丁も磨いでください!!!

お師匠サマにお願いして、今日は特別に磨いでいただきました。粗目の砥石→中砥石→細砥石の順で、サコサコと磨いでくださいました♪

見ていると簡単そうなのですが、実際に自分でやってみると・・うう~んんん・・・かなり難しいのが判明!!!一定の角度で包丁を動かせないのです><;

まだまだ修行が必要だなあと感じた1日でした~

それでは今日はここまで♪おやすみなさい^^

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ダイビング!!ダイビング!!!



こんにちは、Cathyです。

最近は繁く海に潜ってます☆そしてなんと!!!

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ダイビングライセンス、取っちゃいました~!!

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OW(オープンウォーター)ライセンスをとると、インストラクターがいなくてもバディを組んで水深18mまで潜れるようになるのです☆

今回一緒になって、バディになってくれた女の子と一緒に、無事ライセンス講習完了!講習は水深10m以上も先まで見える透明で綺麗な海の中、カメさんにも出会えて幸せ☆幸せ☆でしたあ~~

慶良間でダイビングライセンス☆とるなんてCathy自身数ヶ月前まで予想もしなかったことだけれど、やってみると意外と楽しくて・・海の生物とか、海の波や光が魅せる魅力にすっかりはまってしまったのでした。

さあ、今度は水深30mまで潜れるアドバンスライセンスを取りたい!!

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素潜りに挑戦♪



こんにちは、Cathyです^^

思った以上に早く、素潜りのチャンスが巡ってきました~!今回のバディは素潜りの達人で、Cathyの働いてるマリンショップのダイビングインストラクターさん☆

前回同様、真謝(マジャ)ビーチに行って・・

そしたらそしたら!!エントリー直後に亀さん発見!!!

 

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かわいい~~!!!!大きなオメメで優雅に海中を泳いでましたあ—-たまに海底の藻とかをハムハムしてるの。30分くらい一緒に泳いだかな。

IMG_2078[1]

 

バディさんが作って、撮ってくれた、海の中でのバブルリング☆

ふわんふわんと海面に浮かんでいきます。とってもロマンチックでつい息するのを忘れてしまいそう~

シュノーケリングも2度目なので、Cathyもついに素潜りに挑戦です!

なかなか海面での逆立ちが難しくて、結局ブイのロープに掴まって3メートルくらい潜行しました~

バディさんは素潜りの達人☆なので、こうやって海中の生物に近寄って写真とか撮ったりしてて、Cahtyも次回はもう少し潜れたらいいなあ。。

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取れた—–!!!(2013年パキスタンビザ情報☆)



こんにちは、Cathyです^^

やった—取れた!!!取った!!!わーい☆

て、何が??

ジャン

写真 (4)

パキスタンのビザです!

も———-

ほんとに取るのタイヘンでした、このビザ・・

Cathyは基本、現地でビザ調達派なのですが・・パキスタンだけは現状、日本でないと取りにくいという情報のもと書類を集めまくりました~~

①申請書(在日パキスタン大使館のHPよりDLしました。なんかよく分らない、顔の特徴、とか書く部分があるの!!適当にAsianと書いて申請しちゃったけど・・)http://www.pakistanembassyjapan.com/Consular_Services2jp.html②証明写真2枚③パスポート④Eチケットのコピー(Cathyは陸路で東南アジアを抜け、中国から入国予定なのでインドネシア入りのEチケット写しを提出しました~)⑤現地での宿泊先の予約確認書(カリマバード・フンザにあるコショーさんゲストハウスで発行してもらいました♪3営業日で返信あり。1部500円でした~。初日の1泊のみわかれば充分らしい。)http://hunza.web.fc2.com/topics.html#voucher⑥英文の旅程表(フライトからパキスタン入国までの具体的な日付と、初日の宿泊先、移動手段を適当にWordで書いたけど・・予定は未定。)⑦100円

最後の100エン・・にちょっとウケたけど、パキスタン大使館のHPでは実際3週間くらい手続きに時間がかかる場合があるとうたわれているのにも関わらず、なんと沖縄の離島から東京の大使館へポストに投函して4日という超☆ハイスピード発行をして頂いちゃいました♪

これだけいろんな書類を集めたのに、返却されるのはパスポート1冊だけ・・ってのに、少々物足りなさを感じたCathyでしたが一仕事終えた達成感あるよ!!

ネットで他の旅行者の記事とか読んでると、持込みだと即日発給だそうで・・スバラシイなあ^^

パキスタンビザに関しては、第三国では取得できないという旅人知識のもと、せっかく日本に帰ってきたので取ったのですが2012年中国からカラコルムハイウェイを抜けてアライバルビザを発行してもらったという記事もあり・・う~ん、、でもでも『はい、国境ですがビザがないのであなたは中国にお帰りください』なんてなったらCathyは泣くな。と思い、今回わざわざ取ったのでした。

有効期限も6ヶ月間あるし、ゆっくり旅できるでしょう~

パキスタンは去年夏スペインのバルセロナでシェアハウスステイしてたお友達の祖国☆だから、楽しみだあ~^0^

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読書にはまってます☆



こんにちは、Cathyです。

Cathyは最近本の虫で、バックパックには基本2冊以上文庫本をもちあるいてます。今日はCathyが最近はまってる本を紹介します~

じゃん

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一昔前に、流行りましたネ。実はその頃はこれを大好きな恋愛小説家、江國香織サンが書いてるとは知らなかったので・・オトナになってから知って、ビックリ!

その中でも特に気に入ってるフレーズは・・

『もしもどこかであの人が死んだら、私にはきっとそれがわかると思う。どんなに遠く離れていても。

二度と会うことはなくても。』

グッときちゃうなあ ><。

余談ですがCathyも同じような体験をしたことが、あるのです。

大好きな親友とずっと連絡をとっていなかったのに『あ・・今、呼んでる。』と感じてメールとかすると、今私もちょうどあなたのこと考えてたよ。ってなったり。

お世話になった師匠が病気でお亡くなりになったときにもなんとなくそんな気がしていたり。

なんとなく、魂や万物を形つくるエネルギーって地球上で全て『繋がって』いるのだなあと思うのです。

みなさんもそんな体験、ありませんか?

読書ってこういう発見もあるから、面白いなあ^^

 

 

 

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VIVA☆母国語 ^0^



こんにちは、Cathyです。

右腕関節の内側に、突如としてハッキリ濃いホクロさんができました。これは何かの暗示じゃあ・・・?!と思ってびくびくしながら調べてみたのですが、

仕事関係に恵まれる。人間関係に恵まれる。

ホッ。なんだかいい暗示みたい。確かに今の職場はいい方々に恵まれてCathyものーんびりとマイペースにお仕事させていただいてます。特に、最近まで国外をふらふらしていたせいもあってか、日本語コミュニケーションは最強だなあと思うのです。

言葉のまわしあいや交し合いとかいう遊びって、不馴れな第二外国語ではなかなか難しいから、やっぱり母国語での会話は楽しい。

よく旅先で日本人をさける日本人旅行者もいますが、Cathyは逆に近寄ってっちゃう。

かまって~遊んで~~!!

となるわけです。

なんだかまとまらずに終わっちゃいそうですが、読者の皆さま、世界のどこかでお会いした日には

ああ~日本人こんな場所に来てまで見たくないし話したくもない、とかCathyのこと無視せずひとつかまってやってくださいな^^(寂しくて泣いちゃいますので)

と、星空を見ながら思う今日この頃です。

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こんにちは、Cathyです^^

今日は、ゲストも少ないので近くのビーチ☆マジャまでシュノーケルに行って参りました~

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きゃ~~~

この透明度!!浜から入ってすぐなのに、色とりどりの珊瑚達やお魚が泳いでる!!!

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ニモで有名なカクレクマノミさんのご親戚☆ちゃんとカメラ目線してくれました~♪♪

Cathyは素潜りできません><;なんだかこわくって・・

今回は同行のバディ☆が写真を撮ってくださったので上からこの様子を見ていただけだったのですが、次回は素潜りにトライできたらなあ・・って思いました♪

小1時間泳いで終了^^この周辺には亀さんも生息しているということなので、また絶対会いに行こう~

せっかく海のすぐ近くに住んでいるんだし、もっと海の中にも触れていろんな発見ができたらなって、思いました☆

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こんにちは、Cathyです☆

いまは、沖縄の離島、阿嘉島にあるダイビングショップの厨房で働いています♪

もともと、ひとり暮らしごはんしか作ったことのない(むしろ食べる専門だった)Cathyですが、ここにきて突然ウン10人前のごはんを作ることに・・

どーん!!

魔女スープ作るように50人前カレーとか、業務用3升炊き炊飯器で炊き込みご飯とか

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朝食のでかオムレツ・・奥のウインナーと比べてもで、でかい

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量ハンパなしなのです 笑

関西人の料理長さんにいろいろと教えていただきながらもなんとか1ヶ月経ちました~

食べることが大好きなので料理しながら味見ができるなんて、、なんて幸せなんだろう☆☆って、幸せいっぱいです。今度お友達に会うときには、沖縄料理をささっと作ってあげられるようになれたら、いいなあ‘‘

ちなみに今日はお休みだったので、初めての慶良間ダイビングに挑戦してきました~♪お天気もよく、ソーダブルーで透明度の高い海は最高☆でしたあ

詳細はまた後日、アップします^^ではでは今日はこれにて~

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これが阿嘉島さあ~♪

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こんにちは~、Cathyです。

さて、今日は私がここ最近料理人修行をしている地、沖縄県の離島である阿嘉島についてレポします☆

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じゃん!!

阿嘉島といえば慶良間諸島。慶良間の海の綺麗さはすぐそこにひろがる海辺まで続いてます。

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家々の曲がり角には必ずといっていいほど、『石敢當』と書かれています。これは有名なシーサーと同じ魔よけで、イシガントウ、と呼ぶそうです。

阿嘉島の島人口は約400人。そのうち内地(本島)から来てこちらに住んでいるのが4分の3もいらっしゃるそうです。

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原生林も普通に残ってます。夜には鹿を見ることもしばしば。

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畑では旬のお野菜をおばあ達がお世話してます。いまは大根とキャベツが採れごろ♪島のお野菜は芯まであま~くて美味しいんです☆

 

こんなゆったり・の~んびりとした島なんです。こんな島で働けるなんて、ご縁とはわからないものですな~~

次回はCathyの働いている職場をご紹介します♪

ではでは今日はこれで~

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ブログリニューアルしました♪

 

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ご訪問ありがとうございます♪いきなり不審な写真を見て逃げないでくださいね 笑

こんにちは、Cathyです。管理人はかな~りテキトーなやつです♪ナチュラルに旅してブログ、リニューアルしました~!旅にたつことこの1年、2度もの日本帰国になりまして気持ちを新たにブログもリニューアルにいたった次第です。

とはいえ、ITド素人の私・・・ドメインってなに?HTPって、DNSってなに??ホストの設定とは—–??!!!

と、予想以上に苦戦・・相当な数のサポートをしていただいたレンタルサーバの担当者様に感謝☆3ヶ月もの悪戦苦闘の後に開設できたことにホットしてます~

落ち着いたら以前のエピソード、旅の技術編などもアップロードしていく予定ですのでお見逃しなく^^

話は変わりまして、現在沖縄県の慶良間諸島にいます!ダイビングショップの厨房で毎日大好きなゴハン作りにいそしんでますよ~☆

慶良間諸島といえばダイバーの中では相当有名なダイビングスポットだそうで、白い砂浜、透き通ったエメラルドグリーンの海と海がめ、珊瑚!!海の中は夢のような海景がひろがっているそうです(まだ潜ってないからわからないけど)

次回はそんな阿嘉島の風景をお送りします^^

ではでは今日はここまで。